베트남 여행 시 꼭 먹어봐야 하는 베트남 음식 TOP 10
- 베트남 음식
- 2023. 5. 30. 10:47
베트남에서 가장 유명한 베트남 음식하면 가장 먼저 떠오르는 음식은 PHO입니다. 하지만 베트남에는 맛있는 음식들이 정말 많습니다. 이번 시간에는 베트남 여행 시 추천하는 베트남 음식 10가지에 대해 이야기 해보겠습니다.
1. Phở (포)
포는 20세기 초부터 생긴 음식이며 베트남 쌀국수의 대명사로 불리는 음식입니다. 특징으로는 하노이, 남딘쪽의 북부 지역의 국수이며 쌀 면이 넙적하고 소고기 혹은 닭고기를 넣어 함께 먹는 국수입니다. 국물은 소고기 뼈를 우려 만드는 것이 일반적이기 때문에 시원한 사골 국물을 느끼실 수 있습니다.
2. Bún Bò Huế (분 버 훼)
분버는 끝에 훼가 붙었듯, 중부지방인 후에에서 생겨난 쌀국수 입니다. 특징으로는 우동과 같은 굵은 면과 분버와 함께 나오는 고추 소스를 넣으면 얼큰한 국물입니다.이름의 분은 국수를 뜻하며 버는 소로 말 그대로 소고기를 넣은 국수입니다.
3. Hủ Tiếu Nam Vang(후 띠우 남 방)
후띠우는 1950년대부터 남부에서 발전 된 쌀국수로 특징은 해산물이 들어가는 경우가 많으며 오징어와 기타 해산물로 국물을 낸다는 점 입니다. 국수의 면은 굉장히 얇은 편이며 메추리알과 삶은 소간, 돼지고기 등이 들어갑니다.
4. Bánh Cuốn Nóng(반 꾸온 넘)
반 꾸온 넘은 베트남 사람들이 아침 식사로 먹는 음식입니다. 베트남 월남쌈의 쌈으로 알고계신 라이스 페이퍼를 말리기 전이라고 생각하시면 편합니다. 결국 쌀을 스팀이 나오는 원판에 둘러 안에 버섯과 고기를 다진 후 안에 넣어 만두식으로 만들어 느억 맘 소스을 뿌려 먹는 음식입니다.
5. Bò Lá Lốt (버 라롯)
버 라롯은 소고기를 갈아 베트남 깻잎으로 돌돌말아 숯불에 구운 음식입니다. 베트남에서는 그대로 맥주 안주로 먹기도 하지만 Bún(얇은 면 쌀국수)과 느억맘 소스를 둘러 먹기도 합니다. 야채 쌈과 함께 먹는 방식으로 드시기도 하는데 특유의 잎의 향 때문에 못드시는 한국 분들도 있으시니 향에 민감하신 분은 도전해보시기 전에 향채 섭취가 괜찮을지 먼저 생각해보시기 바랍니다.
6. Bánh Xèo(반 쎄오)
반 쎄오는 옥수수 전분과 코코넛 과육 등을 섞어 만든 베트남 부침개라고 보시면 됩니다. 고소한 편이며 보통 야채 쌈과 함께 먹습니다. 반 쎄오 안에는 숙주나물, 해산물, 돼지고기 등이 들어가며 안에 들어가는 내용물에 따라 가격이 조금씩 다릅니다. 특이한 점은 각 지역마다 반 쎄오의 먹는 방식이나 소스가 조금씩 다르다는 점입니다. 일부 다른 지방에서는 반쎄오를 손바닥만하게 만드는 곳도 있으며 판팃의 경우는 토마토와 느억맘 소스를 함께 끓여 반쎄오를 소스와 함께 먹습니다.
7. Cơm Sườn (껌승)
껌승은 밥과 얇게 썬 돼지고기 한덩이가 나오는 음식입니다. 음식 이름의 뜻은 Cơm 밥과 Sườn 갈비 라는 뜻이지만, 조리 방법이나 식당에 따라 맛이 다릅니다. 특히 숯불로 구운 고기(sườn nướng)의 경우 잘 못하는 식당의 경우 뻑뻑한 식감이 더 많이 느껴지지만 반대로 유명한 집은 소스가 잘 배어있고 비교적 부드러운 식감이 있는 곳도 있습니다. 다른 조리방식으로는 Sườn Ram이라고 하여 숯불이 아닌 후라이팬에 간장이나 늑맘 소스와 함께 졸여 요리하는 방식입니다.
8. Bún Thịt Nướng (분 팃 능)
분 팃 능은 앞서 설명드린 껌승의 고기를 쌀국수 면과 늑맘 소스를 함께 넣고 각종 베트남 채소와 함께 비벼 먹는 방식으로 먹는 음식입니다. 한가지 주의하실 점은 음식에 찍어먹거나 넣어먹는 늑맘 소스와 요리 시 사용되는 늑맘소스는 다르니 구매 예정이신 분은 이점 인지하셔야 합니다. 또, 오이가 들어가는 것이 일반적이기 때문에 오이 알러지가 있으신 분은 미리 이야기하여 오이는 빼달라고 요청해야 합니다.
9. Bún Chả Hà Nội (분짜 하노이)
분짜 하노이는 한국에서도 많은 사랑을 받고있는 베트남 음식입니다. 기본적인 늑맘 소스를 베이스로 한 국물에 떡갈비 형태의 돼지고기와 삼겹살 형태의 돼지고기가 숯불로 구워져 절인 당근과 파파야와 함께 나옵니다. 먹는방식은 의외로 간단합니다. 면을 집어 소스에 묻힌 후 면을 고기, 야채와 함께 드시면 됩니다. 대부분의 분짜를 판매하는 가게에는 고추와 마늘이 셀프로 넣어먹게 되어있는데 매콤한 음식을 좋아하시는 분은 넣어 드시는 것을 추천합니다.
10. Bánh Mì (반 미)
베트남 바게트 빵으로 알려진 반미는 Pate(빠떼)라고 불리는 소간을 갈아 만든 식료품을 반미 안에 넣고 각종 베트남 햄, 계란 후라이 등을 넣고 만든 바게트입니다. 반미의 특징은 겉은 바삭한 식감이나 속 안은 부드러운 빵으로 잘 알려져 있으며 여러 반미 판매점에서 소고기 반미, 닭고기 반미, 버섯 반미, 오믈렛 반미 등 다양한 반미를 판매할 정도로 여러가지 반미등이 나오고 있습니다. 특히 아침 식사 대용으로 적합하며 간단히 먹기 좋은 빵으로 인지하시면 좋을 것 같습니다.
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